Хранене в хотела:
Почиващите в хотел Excelsior имат избор от четири ресторанта, с невероятни гледки към историческите забележителности в Стария Град на Дубровник. Всеки от ресторантите предлага своя специфична атмосфера с ястия от местната, националната и международната кухня.
Основният ресторант Salin е с капацитет за 120 души, с гледки към старото пристанище. Sensus е а ла карт ресторант с 40 места, а Satu Sushi bar & restaurant и ресторанта на плажа са другите изкушения. Специалитетите, поднасяни тук са истинска наслада за небцето.
Към хотела има невероятен пиано бар с изискана атмосфера и стъклени стени с гледка към красивия Стар Град на Дубровник. Тук гостите могат да се насладят на различни коктейли и напитки, както и на прекрасна музика. В допълнение има още няколко бара.