Steigenberger Al Dau Beach Hotel се състои от основна 5-етажна сграда и две 3-етажни вили. Разполага с общо 388 стаи:
- 211 Делукс стаи с гледка към градината, басейните или странична морска гледка (50 кв. метра);
- Стандартни двойни стаи с изглед към гърба на хотела;
- 98 Фамилни стаи (баня с вана и душ, балкон, 55 кв. метра);
- Стаи тип "Elite";
- Фамилни стаи "Elite";
- 4 Джуниър апартамента (едностайни, баня с вана и душ, балкон, 67 кв. метра);
- 7 Делукс апартамента (спалня с врата, гостна, баня с вана и душ, два балкона, 100 кв. метра);
- Гранд апартамент;
- Апартамент "Executive"
- Президентски апартамент;
- 2 Вили, всяка разполага със 4 спални,
Хотелът разполага с 4 стаи за инвалиди, стаи за непушачи и свързани стаи.
Всички помещения с баня с вана, сешоар, мини-бар (платено), сейф (в стаите, безплатно),
централен климатик, сателитна телевизия, телефон, балкон, мраморен под, интернет достъп (платен).
Почистването на стаите и смяна на спално бельо се извършва всекидневно.